MANTAR BİLGİ MERKEZİ

Doğru bilgiyle üretime başlayın

Yetiştiricilikten tesis kurulumuna, hastalıklardan pazarlamaya kadar uygulamaya dönük sektör rehberleri.

UZMAN REHBERLERİ

Adım adım uygulama bilgisi

8 içerik

Yetiştiricilik19.09.2026

İstiridye mantarı üretiminde kompost hazırlığı, misel aşılama, 24°C kuluçka dönemi, havalandırma, nem yönetimi ve flaş hasat teknikleri rehberi.

Kompost ve Hammadde19.09.2026

Kültür mantarında (Agaricus bisporus) pastörizasyon, amonyak giderme, misel sarımı ve Faz 3 kompost kullanımının verimliliğe etkileri.

Tesis ve Ekipman19.09.2026

Mantar odalarında hava hızı, taze hava karışımı, evaporatif soğutma, ultrasonik nemlendirme ve CO2 ppm seviyelerinin doğru ayarlanması.

Yetiştiricilik19.09.2026

Kültür mantarında örtü toprağının su tutma kapasitesi, pH dengesi (7.2-7.6), tırmıklama (ruffling) ve sulama stratejileri.

Hastalık ve Zararlılar19.09.2026

Mantarhanelerde Trichoderma (yeşil küf), sarı küf, kuru kabarcık ve Sciarid sineklerine karşı biyolojik ve hijyenik koruma yöntemleri.

Hasat ve Pazarlama19.09.2026

Doğru hasat olgunluğu, sap bükme tekniği, +2°C ile +4°C arası hızlı ön soğutma ve mantarın raf ömrünü uzatan ambalaj standartları.

Yatırım19.09.2026

Yer seçimi, kapasite, iklimlendirme, hijyen, satış ve işletme sermayesi başlıklarını yatırım kararı öncesinde kontrol edin.

Hibe ve Teşvik19.09.2026

Mantar yatırımı için destek araştırırken çağrı metni, uygun başvuru sahibi, harcama kalemi ve takvim kontrolünü sistemli yapın.